So nach Gefühl - Foodblog für internationales Comfortfood

Neuste Rezepte:

Schneller Rösttomaten-Eintopf mit dicken Bohnen

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Knackiger Schwarze Bohnensalat mit Thunfisch

Dieser knackige Schwarze Bohnensalat mit Thunfisch ist mein Lebensretter, wenn ich einen Neustart für meine Verdauung brauche.

Toskanische Linsensuppe mit Salsiccia

Toskanische Linsensuppe mit Salsiccia ist für mich der erste Seelenschmeichler, wenn der Sommer zu Ende geht und ich etwas Warmes brauche.

Gebackener Joghurt mit Himbeeren

Gebackener Joghurt mit Himbeeren ist super einfach und schmeckt unglaublich gut! Besonders schnell gelingt er im Airfryer.

Erfrischender Zitronen-Kartoffelsalat

Erfrischender Zitronen-Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln und frischer Minze! Der passt perfekt zum Sommer und zum Grillen!

Alle Rezepte

Hallo, ich bin Dirk

Bei mir findest du Rezepte aus aller Welt, von italienisch über türkisch bis asiatisch. Ich test alle Rezepte sorgfältig aus, damit sie dir beim Nachkochen gelingen. Doch starre Regeln gibt es bei mir nicht! Hast du eine bessere Idee oder andere Zutaten im Haus? Dann nimm‘ meine Rezepte einfach als Inspiration und mache dein eigenes Ding daraus,

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Kürbis

Pilze

Herbst

Herbstzeit ist Kürbiszeit!

Kürbis-Tarte mit leichtem Mürbeteig

Kürbis mit Pesto und fermentierten Pflaumen

Kürbissuppe mit Kichererbsen-Croutons

Kürbisquiche mit Roter Beete und Walnüssen

Mehr Rezepte mit Kürbis

Internationales Comfortfood

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Entdecke den Herbst

Französische Zwiebelsuppe

Heiße Zwiebelsuppe, mit Weißbrot bedeckt und mit schmelzendem Käse überbacken, verwandelt jeden frostigen Wintertag in einen Glückstag!

Rosagebratener Rehrücken mit leckerer Sauce

Ein wundervoll einfaches Rezept für einen festlichen, rosagebratenen Rehrücken mit einer aromatischen Sauce und Hasselbackkartoffeln.

Lachsforelle im süß-sauren Sud

Eine leckere Vorspeise für ein festliches Menü, die dank Lachsforelle und eines süß-sauren Suds Lust auf weitere Gänge macht.

Griechische Hühnersuppe mit Zitrone

Kotosoupa Avgolemono ist griechische Hühnersuppe mit Zitrone und Ei – ein Klassiker, der bei nasskaltem Wetter gerade recht kommt.

Saftiges Kräuterhuhn auf Spinat und Pilzen

Saftig gebratenes Kräuterhuhn auf einem Bett aus Blattspinat, Kräutersaitlingen und Kartoffelpüree. Einfach nur lecker!

Caponata – Sizilianisches Auberginengemüse

Caponata ist das Herz Siziliens, voller Aroma aus sonnengereiften Zutaten und eine der leckersten Arten, Auberginen zuzubereiten.

Gefüllte Auberginen mit Schafskäse

Gefüllte Auberginen sind ein vegetarischer, mediterraner Klassiker, den man sowohl warm als auch kalt essen kann.

Mein Butter Chicken mit Blumenkohl

Indisches Butter Chicken gibt es in zahlreichen Versionen. Dies ist meine aromatische Variante, zusätzlich mit geröstetem Blumenkohl.

Alle Herbstrezepte

Sauerteig

Brotrezepte

Mach deinen eigenen Sauerteig!

Egal, ob Roggen- oder Weizensauerteig. Hier bekommst du die Anleitung dazu und viele nützliche Tipps obendrauf.

Roggensauerteig

Für Roggen- & Mischbrote

Lievito Madre

Für Brot & Pizza

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Rinderrouladen, klassisch mit Speck und Gurke

Gefüllt mit Speck und Gurke und geschmort in einer Soße, nach der ihr euch die Finger lecken werdet: Rinderrouladen sind ein echter deutscher Klassiker!

Rustikales Bauernbrot

Rezept für ein rustikales Bauernbrot mit Sauerteig. Es ist ganz leicht, ein gutes Roggenbrot auch zu Hause zu backen.

Mercimek Çorbası – türkische rote Linsensuppe

Ein Klassiker der türkischen Küche und meine Lieblingssuppe für den Winter. Mercimek Çorbası ist schnell gemacht und super lecker!

Künefe – ein tolles türkisches Dessert

Wer ein Dessert aus Nudeln, Käse und Zucker für Unfug hält, hat Künefe noch nicht probiert: Ein tolles Rezept für Sultane und Tischpaschas.

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Außer Haus

Wir essen gerne zu Hause. Doch wir gehen auch gerne raus und lassen uns außer Haus verwöhnen und von neuen Gerichte inspirieren. Von der Frittenbude bis zum Sternerestaurant darf alles dabei sein! Hier findest du unsere Tipps für Restaurants und schöne Ort, die wir mögen. Entdecke unsere Lieblingsorte!

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