Mein Butter Chicken mit Blumenkohl
Endlich ist wieder Zwiebelkuchenzeit!
Er gehört zum Oktober, wie der Spargel zum Mai: Der Zwiebelkuchen mit Mürbeteig stimmt dich perfekt auf den Herbst ein!
Herbstzeit ist Kochzeit! Hier meine Lieblingsrezepte für den Herbst!
Die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein Klassiker. Zusammen mit aromatischen Gewürzen und Weißwein wird sie einfach nur herbstlecker!
Eine luftig-zarte, vegetarische Kürbis-Tarte mit süßlichem Aroma, die auf einem leichten aber robusten Mürbeteig gebacken wird.
Pilzragout Stroganoff nach einem Rezept von Jamie Oliver ist die leckere, vegetarische Variante des russischen Klassikers Bœuf Stroganoff.
Ofengeschmortes Huhn mit Steinpilzen und Zimt ist leicht zu machen und wahnsinnig lecker! Die kleinen Reisnudeln machen es zum Hauptgericht.
Saisonal angesagt:
Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
Steinpilzravioli mit Selleriesauce
Kürbis mit Pesto und fermentierten Pflaumen
Kartoffeln und Pilze al Forno
Kürbissuppe mit Kichererbsen-Croutons
Geschmorte Hähnchenkeulen nach italienischer Art
Çılbır – Pochierte Eier auf erfrischendem Joghurt
Etli Nohut – Kichererbseneintopf mit Fleisch
Karnıyarık – Gefüllte Auberginen mit Rinderhack
Dicke weiße Bohnen nach türkischer Art
Slowcooked Lammkeule aus dem Ofen
Etli Pilav – türkischer Reis mit Rindfleisch
Caponata – Sizilianisches Auberginengemüse
Türkische Almsuppe – Yayla Çorbası
Waldecker Ofenkuchen – Schepperlinge
weitere Rezepte:
Muska Böreği – Gefüllte Börek-Ecken
Amaretti Morbidi mit Mandeln aus Avola
Bauernbrot aus Roggen und Dinkel
Lecker-cremige Garnelen, richtig gemacht
Kalbsfilet im Schinken-Steinpilzmantel
Tacos mit geschmortem Ochsenschwanz
Schnell-längster Nudelsalat der Welt
Gefüllte Weinblätter – Yaprak Sarması
Rhabarber-Himbeer-Kuchen
Grillzeit: Bavette-Steak mit rauchigen Auberginen
Fava, das leckere griechische Hummus
