Hallo,

ich heiße Dirk und seit ich denken kann, koche ich gerne. Nachdem ich knapp 15 Jahre lang als Regieassistent für zahlreiche Kino- und Fernsehfilmen durch die Welt gereist bin, verdiene ich nun seit mehr als 12 Jahren meine Brötchen als Autor für diverse Fernsehformate – und ich koche immer noch. Sehr zur Freude des Herrn Ö, mit dem ich seit ein paar Jahren zusammen in Berlin lebe – komplettiert durch den vierbeinigen Mitbewohner Pascha.

Damals, als der Ö. in mein Leben gefallen ist, kam meine Küche ganz schön durcheinander, denn der Ö. kam geradewegs aus der Türkei, während ich den Asia-Glasnudeln auf der Spur war. Bei so viel Durcheinander sind wir erstmal nach Neuseeland gereist – und haben dort noch mehr Nationen in die Töpfe geschaut. Am Ende hat sich keiner mehr ausgekannt, doch in einem waren sich alle einig: Kochen ist grenzenlos – und essen und Freundschaft auch. Am besten ist es, wenn alle zusammen am Tisch sitzen und gemeinsam essen. Wenn ihr Lust habt, mit dabei zu sein, dann seht euch um und macht mit. Gekocht wird natürlich nach Gefühl – ich gebe mir aber Mühe, euch in den Rezepten trotzdem wo es geht korrekte Mengenangaben zu machen. Falls mal etwas nicht passt, gebt einfach Bescheid! Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen!

Noch mehr über mich…

Als ich diesen Blog ins Leben rief, hätte ich nie gedacht, dass ich einmal Kochkurse unterrichten würde. Meine alte Freundin Karin, die im April 2015 über den Blog stolperte, änderte das gründlich. Seit 20 Jahren selbst eine erfahrene Organisatorin von Seminaren, hakte Karin gleich ein und schlug vor, ich solle  Kochkurse anbieten. Mit 2 Gläsern Rotwein intus textete ich nur flapsig per Kurznachricht zurück: „Mit dir mache ich jedes Seminar“ und trollte mich ins Bett. Als ich am nächsten Morgen schlaftrunken aufwachte, fand ich auf meinem Smartphone bereits detaillierte Instruktionen, was als nächstes zu tun sei. Karin hatte den Turboblaster eingeschaltet: “Anatolisch Kochen” war geboren!

Titelfotos schießen, Flyer layouten und Klinken putzen gehen, um Werbung für die Kochkurse zu machen, füllten plötzlich meine Tage. Da traf es sich gut, dass ich zusammen mit meinem besten Freund und Kochkumpan Monsieur Ibo gerade das anatolische Kochevent im Restaurant Muse vorbereitete, dessen Rezepte als erste auf meinem Blog landeten. Schnell waren wir uns einig: Er als Archäologe und ich als Geschichtenerzähler waren ein gute Kombi, um nicht nur zu kochen, sondern auch die ganzen Geschichten zu erzählen, die sich rund um die anatolische Küche ranken. Wir trugen Wissenswertes und Lustiges über die Entstehung der Jahrtausende alten anatolischen Küche zusammen, gepaart mit Tipps und Tricks, wie man einfach und schnell sehr leckeres türkisches Essen kocht. Salopp gesagt: Terra X mit Kochanleitung. Die Idee kam an.

Fast drei Jahre lang haben wir in verschiedenen Kochkursen unser Wissen und unsere Leidenschaft an viele tolle Teilnehmer weitergegeben. Leider mussten wir die Kurse Anfang 2018 einstellen, da andere Dinge in unserem Leben wichtiger wurden. Doch wer weiß, vielleicht lassen wir die Kurse eines Tages wieder aufleben.

Bis dahin findet ihr hier auf dem Blog regelmäßig zahlreiche Rezepte und Anleitungen, um etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen. Lasst euch inspirieren und mitreißen. Ich freue mich immer über ein Feedback, wie die Rezepte für euch funktionieren.

Herzliche Grüße,

Dirk