Hallo, ich heiße Dirk Tessnow und seit ich denken kann, koche ich gerne. Nachdem ich knapp 15 Jahre lang als Regieassistent für zahlreiche Kino- und Fernsehfilmen durch die Welt gereist bin, verdiene ich nun seit mehr als 10 Jahren meine Brötchen als Autor für diverse Fernsehformate – und ich koche immer noch. Sehr zur Freude des Herrn Ö, mit dem ich seit ein paar Jahren zusammen in Berlin lebe – komplettiert durch den vierbeinigen Mitbewohner Pascha.

Damals, als der Ö. in mein Leben gefallen ist, kam meine Küche ganz schön durcheinander, denn der Ö. kam geradewegs aus der Türkei, während ich den Asia-Glasnudeln auf der Spur war. Bei so viel Durcheinander sind wir erstmal nach Neuseeland gefahren – und haben da noch mehr Nationen in der Küche getroffen und in deren Töpfe geschaut. Am Ende hat sich keiner mehr ausgekannt, doch in einem waren sich alle einig: Kochen ist grenzenlos – und essen und Freundschaft auch. Am besten ist das, wenn alle zusammen am Tisch sitzen und gemeinsam essen. Wenn ihr Lust habt, mit dabei zu sein, dann seht euch um und macht mit. Gekocht wird natürlich nach Gefühl – ich gebe mir aber Mühe, euch in den Rezepten trotzdem wo es geht korrekte Mengenangaben zu machen. Falls mal etwas nicht passt, gebt einfach Bescheid! Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen!

Noch mehr über mich…

Als ich diesen Blog ins Leben rief, dachte ich nicht im Traum daran, einmal Kochkurse zu unterrichten. Meine alte Freundin Karin, die im April 2015 über den Blog stolperte, änderte das gründlich. Seit 20 Jahren selbst eine erfahrene Organisatorin von Mediziner-Seminaren, hakte Karin gleich ein und schlug vor, ich solle  Kochseminare anbieten. Mit 2 Gläsern Rotwein intus textete ich nur flapsig per Kurznachricht zurück: „Mit dir mache ich jedes Seminar“ und trollte mich ins Bett. Als ich am nächsten Morgen schlaftrunken aufwachte, fand ich auf meinem Smartphone bereits detaillierte Instruktionen, was als nächstes zu tun sei. Karin hatte den Turboblaster eingeschaltet: “Anatolisch Kochen” war geboren!

Titelfotos schießen, Flyer layouten und Klinken putzen gehen, um Werbung für das Seminar zu machen, füllten plötzlich meine Tage. Da traf es sich gut, dass ich zusammen mit meinem besten Freund und Kochkumpan Monsieur Ibo gerade das anatolische Kochevent im Restaurant Muse vorbereitete, dessen Rezepte als erste auf meinem Blog landeten. Schnell waren wir uns einig: Er als Archäologe und ich als Geschichtenerzähler waren ein gute Kombi, um nicht nur zu kochen, sondern auch die ganzen Geschichten zu erzählen, die sich rund um die anatolische Küche ranken. Wir trugen Wissenswertes und Lustiges über die Entstehung der Jahrtausende alten anatolischen Küche zusammen, gepaart mit Tipps und Tricks, wie man einfach und schnell sehr leckeres türkisches Essen kocht. Salopp gesagt: Terra X mit Kochanleitung. Die Idee kam an – und tut es bis heute.

Neben den ersten erfolgreichen anatolischen Kochseminaren in Berlin haben wir regelmäßig Veranstaltungen im Odenwald (Hessen) und wer weiß, ob wir nicht bald auch in eurer Gegend auftauchen und mit euch zusammen kochen. Solltet ihr Lust dazu haben, schreibt uns und wir sehen, was sich da machen lässt!

Herzlich,

Euer Dirk Tessnow