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Alle Rezepte

Hier findet ihr meine gesammelten Rezepte. Es geht dabei nach der Reihenfolge, in der ich die Rezepte hier veröffentlich habe. Die Rezepte stammen quer Beet aus allen Teilen der Welt. Hauptsache, sie sind lecker und einfach nachzukochen. Soulfood eben, zu dem man sich gerne Gäste einlädt, gemeinsam isst, trinkt, quatscht und die Welt für einen Moment zu einem besseren Ort macht.

Grillhähnchen mit Zitronenkruste

Grillhähnchen mit Zitronenkruste

Antep Söğürme - Auberginen-Tomaten-Salsa

Antep Söğürme – Auberginen-Tomaten-Salsa

Elsässer Baeckeoffe

Elsässer Baeckeoffe mit Gemüse und Fleisch

Zartschmelzende Quiche Lorraine

Zartschmelzende Quiche Lorraine

Basisrezept: Quiche

Basisrezept: Quiche (Mürbeteig und Ei-Sahne-Masse)

Klassisches Tiramisu, wie ich es mag

Klassisches Tiramisu, wie ich es mag

Italienisches Olivenbrot mit Lievito Madre

Italienisches Olivenbrot mit Lievito Madre

Muhammara – Paprika-Walnuss-Dip

Muhammara – Paprika-Walnuss-Dip

Rote Bete-Süßkartoffel-Dip mit Apfel-Salsa

Rote Bete-Süßkartoffel-Dip mit Apfel-Salsa

Labneh / Süzme Yoğurt – Abgetropfter Joghurt

Labneh / Süzme Yoğurt – Abgetropfter Joghurt

Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe

Rigatoni mit weißen Bohnen

Rigatoni mit weißen Bohnen

Cremiges Pilzrisotto

Cremiges Pilzrisotto für alle Tage

Gebackener Kürbis mit Pesto und fermentierten Pflaumen

Kürbis mit Pesto und fermentierten Pflaumen

Fermentierte Pflaumen in 4-5 Tagen

Basilikumpesto – Pesto alla Genovese

Basilikumpesto – Pesto alla Genovese

Fluffige Buttermilch Biskuits

Tomaten-Basilikum Kompott

Süß-aromatisches Tomaten-Basilikum Kompott

Feigen-Balsamico Marmelade

Feigen-Balsamico Marmelade

Kartoffel-Lamm-Schmortopf

Kartoffel-Lamm-Schmortopf

Blumenkohl à la Grecque

Blumenkohl à la Grecque

Französische, kalte Estragonsauce

Französische, kalte Estragonsauce

Kalte Gurkensuppe mit Räucherlachstartar

Kalte Gurkensuppe mit Räucherlachstatar

Brotchips aus dem Ofen

Brotchips aus dem Ofen

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Über mich

Hallo,
schön dass du vorbeischaust. Ich heiße Dirk und lebe mit dem Herrn Ö. und dem vierbeinigen Mitbewohner Pascha zusammen in Berlin. Im echten Leben bin ich TV-Autor. Doch wann immer ich Zeit habe, dreht sich bei mir alles rund ums Kochen und um leckeres Essen. Mein Faible ist die anatolische Küche. Deshalb findet ihr hier dazu besonders viele Rezepte. Viel Spaß beim Nachkochen! Ich freue mich immer über ein Feedback. Weiterlesen…

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