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Weihnachten
Weihnachten
Geschmorter Ochsenschwanz auf cremiger Polenta
Saftige Elisenlebkuchen ohne Mehl
Rosagebratener Rehrücken mit leckerer Sauce
Pulpo mit roter Bete, Apfel und Dillöl
Kalbsfilet im Schinken-Steinpilzmantel
Pulpo auf lauwarmem Orangenhummus
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree
Slowcooked Lammkeule aus dem Ofen
Entspanntes Hirschgulasch bei Niedrigtemperatur
Schokoladen-Babka mit Nüssen
Rinderrouladen, klassisch mit Speck und Gurke
Selleriecremesuppe mit Roter Bete
Lachsforelle im süß-sauren Sud
Kürbissuppe mit Kichererbsen-Croutons
Schneller Lachs mit Miso-Kruste aus dem Ofen
Bürgermeisterstück in Rotweinreduktion
Lammkoteletts mit Auberginen und Artischockengemüse
Rehgulasch mit Süßkartoffelpüree
Flusskrebs-Salat mit Mango, Papaya und Gurke
Geräucherte Entenbrust auf weihnachtlichem Salat
Rinderfilet im Blätterteig – Beef Wellington
Weihnachtspasteten vegetarisch mit Kohlrabi
Kartoffel-Rosenkohl-Risotto
Roter Heringssalat
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