Brot & Gebäck

Brot backen ist eine Leidenschaft! Wer einmal damit anfängt und den Duft von frisch gebackenem Brot in seinen eigenen vier Wänden hat, kommt nicht mehr davon los! Hier findet ihr meine Brotrezepte, aber auch ein paar anatolische und ein paar süße Rezepte.

Wenn ihr euch für das Brotbacken mit selbstgemachtem Sauerteig interessiert, solltet ihr die Artikel in dieser Reihenfolge lesen:

Roggensauerteig:

1. Sauerteig ansetzen ist kinderleicht
2. Den Roggensauerteig als Anstellgut pflegen
3. Vom Anstellgut zum nächsten Brot

Weizensauerteig Lievito Madre:

1. Lievito Madre – Weizensauerteig, der Spaß macht!
2. Auffrischen der Lievito Madre
3. Grundrezept mit Lievito Madre