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Home » Alle Rezepte » Hauptgerichte

Hauptgerichte

Auch wenn ich ein großer Fan der Vorspeise bin, geht natürlich nichts über gelungene Hauptgerichte. Hier findet ihr meine Hauptgerichte, unabhängig, aus welchem Land oder welcher Kultur sie stammen. Einige sind vegetarisch, andere mit Fleisch. Dieses sollte aber immer aus guter Herkunft stammen. In den Rezepten findet ihr meist Hinweise darauf.

Marinara Meatballs mit Spaghetti

Saftige Marinara Meatballs mit Spaghetti

Oktopus auf Ofengemüse mit Piso

Oktopus auf Ofengemüse mit Piso

Hühnerbrust mit Thai-Basilikum

Hühnerbrust mit Thai-Basilikum

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree

Kartoffeln und Pilze al Forno

Kartoffeln und Pilze al Forno

Steinpilzravioli mit Selleriesauce

Steinpilzravioli mit Selleriesauce

Hackfleischstrudel mit Schafskäse

Tavuklu Pilav – türkischer Reis mit Huhn

Tavuklu Pilav – türkischer Reis mit Huhn

Grillhähnchen mit Zitronenkruste

Grillhähnchen mit Zitronenkruste

Elsässer Baeckeoffe

Elsässer Baeckeoffe mit Gemüse und Fleisch

Zartschmelzende Quiche Lorraine

Zartschmelzende Quiche Lorraine

Rigatoni mit weißen Bohnen

Rigatoni mit weißen Bohnen

Cremiges Pilzrisotto

Cremiges Pilzrisotto für alle Tage

Kartoffel-Lamm-Schmortopf

Kartoffel-Lamm-Schmortopf

Schmorgurken mit Hackbällchen und Pfifferlingen

Schmorgurken mit Hackbällchen und Pfifferlingen

Pilzragout Stroganoff

Pilzragout Stroganoff nach Jamie Oliver

Kabak Dolması – Gefüllte runde Zucchini

Kabak Dolması – Gefüllte runde Zucchini

Mediterraner Oktopussalat

Mediterraner Oktopussalat

Spargel-Tarte mit Lachs

Spargel-Tarte mit Lachs

Kräuterstampf mit Frühlingsgemüse

Kräuterstampf mit Frühlingsgemüse

Patlıcan Bohça – gefüllte, gegrillte Auberginen

Patlıcan Bohça – gefüllte, gegrillte Auberginen

Mualle – geschmorte Auberginen mit Linsen

Mualle – geschmorte Auberginen mit Linsen

Hühnerschenkel mit Kartoffeln und Fenchel

Hühnerschenkel mit Kartoffeln und Fenchel

Pasta Cacio e Pepe

Schnelle Pasta Cacio e Pepe

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Über mich

Hallo,
schön dass du vorbeischaust. Ich heiße Dirk und lebe mit dem Herrn Ö. und dem vierbeinigen Mitbewohner Pascha in Berlin. Im echten Leben bin ich TV-Autor. Doch wann immer ich Zeit habe, dreht sich bei mir alles rund ums Kochen und um leckeres Essen. Mein Faible ist die anatolische Küche. Deshalb findet ihr hier dazu besonders viele Rezepte. Viel Spaß beim Nachkochen! Ich freue mich immer über ein Feedback. Weiterlesen…

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Gute Gerichte brauchen gute Zutaten. Hier meine beiden Lieblingsöle. Das eine ist für Salate. Das andere für den ganzen Rest. Beide lohnen sich!

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