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Curries

Curries sind wahre Geschmackswunder. Es gibt sie in zahlreichen Kulturen, von mild bis feurig scharf. Von vegetarisch, über Meeresfrüchte, bis hin zu Fleischcurries. Der Name sorgt dabei für Verwirrung: Curry bezeichnet eigentlich eine Gewürzmischung. Doch auch die fertigen Gerichte haben heißen inzwischen Curries . Dass es obendrein noch würzige Blätter aus Indien gibt, die als Curryblätter verkauft werden, macht die Verwirrung perfekt. Doch egal wie ihr sie nennt - Curries sind immer perfekte Seelentröster!

Würzige Kurkumasuppe mit Kichererbsen und Gemüse

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Jasha Maroo - Bhutanisches Hühnercurry

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Anatolische geschmorte Kichererbsen

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Huhn in Joghurt-Koriandersoße - Dhania Chicken

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Aromatische Mangosoße mit Huhn + Gemüse

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Schnelles Kichererbsen-Curry

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Massaman Curry selbst gemacht

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Über mich

Hallo,
schön dass du vorbeischaust. Ich heiße Dirk und lebe mit dem Herrn Ö. und dem vierbeinigen Mitbewohner Pascha zusammen in Berlin. Im echten Leben bin ich TV-Autor. Doch wann immer ich Zeit habe, dreht sich bei mir alles rund ums Kochen und um leckeres Essen. Mein Faible ist die anatolische Küche. Deshalb findet ihr hier dazu besonders viele Rezepte. Viel Spaß beim Nachkochen! Ich freue mich immer über ein Feedback. Weiterlesen…

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