Vegetarisch
Vegetarische und Vegane Gerichte liegen im Trend. Dass sie dabei weder langweilig sind, noch etwas fehlt, zeigen die vielen unterschiedlichen Rezepte. Wer einen fleischlosen Tag einlegen möchte, wird hier fündig. Viele der türkischen Gerichte sind schon traditionell vegetarisch oder vegan. Das ist keine Frage der Mode. Auf stark verarbeitete Ersatzprodukte wie Sojawurst oder Sojamilch verzichte ich jedoch weitgehend. Lieber koche ich mit frischen Produkten direkt vom Markt.
