Mein Butter Chicken mit Blumenkohl
Endlich ist wieder Zwiebelkuchenzeit!
Er gehört zum Oktober, wie der Spargel zum Mai: Der Zwiebelkuchen mit Mürbeteig stimmt dich perfekt auf den Herbst ein!
Herbstzeit ist Kochzeit! Hier meine Lieblingsrezepte für den Herbst!
Die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein Klassiker. Zusammen mit aromatischen Gewürzen und Weißwein wird sie einfach nur herbstlecker!
Eine luftig-zarte, vegetarische Kürbis-Tarte mit süßlichem Aroma, die auf einem leichten aber robusten Mürbeteig gebacken wird.
Pilzragout Stroganoff nach einem Rezept von Jamie Oliver ist die leckere, vegetarische Variante des russischen Klassikers Bœuf Stroganoff.
Ofengeschmortes Huhn mit Steinpilzen und Zimt ist leicht zu machen und wahnsinnig lecker! Die kleinen Reisnudeln machen es zum Hauptgericht.
Saisonal angesagt:
Geschmorte Hähnchenkeulen nach italienischer Art
Kürbis mit Pesto und fermentierten Pflaumen
Kürbissuppe mit Kichererbsen-Croutons
Mediterran gefüllte Hühnerbrust
Karnıyarık – Gefüllte Auberginen mit Rinderhack
Entspanntes Hirschgulasch bei Niedrigtemperatur
Bacalhau à Brás – Portugiesisches Soulfood
Çılbır – Pochierte Eier auf erfrischendem Joghurt
Fava, das leckere griechische Hummus
Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
Oktopus auf Ofengemüse mit Piso
Kürbis im Salbei-Jus mit Grießnocken
Sellerie-Apfel-Salat mit karamellisierten Walnüssen
Gefüllte Zucchini mit Thunfisch
Slowcooked Lammkeule aus dem Ofen
weitere Rezepte:
Fenchel-Linsensalat mit Ziegenkäse & Walnüssen
Schwäbische Maultaschen mit Safranbutter
Kalte Gurkensuppe mit Räucherlachstatar
Französische, kalte Estragonsauce
Portugiesischer Bohnensalat mit Paprika und Apfel
Krosse Croutons und Brot-Crisps
Süß-aromatisches Tomaten-Basilikum Kompott
Anatolische geschmorte Kichererbsen
Joghurt-Spinat-Suppe mit Hähnchenspieß
Birne-Bohnen-Speck mit Kartoffelpüree
Der leckerste Rhabarberkuchen
