Mein Butter Chicken mit Blumenkohl
Endlich ist wieder Zwiebelkuchenzeit!
Er gehört zum Oktober, wie der Spargel zum Mai: Der Zwiebelkuchen mit Mürbeteig stimmt dich perfekt auf den Herbst ein!
Herbstzeit ist Kochzeit! Hier meine Lieblingsrezepte für den Herbst!
Die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein Klassiker. Zusammen mit aromatischen Gewürzen und Weißwein wird sie einfach nur herbstlecker!
Eine luftig-zarte, vegetarische Kürbis-Tarte mit süßlichem Aroma, die auf einem leichten aber robusten Mürbeteig gebacken wird.
Pilzragout Stroganoff nach einem Rezept von Jamie Oliver ist die leckere, vegetarische Variante des russischen Klassikers Bœuf Stroganoff.
Ofengeschmortes Huhn mit Steinpilzen und Zimt ist leicht zu machen und wahnsinnig lecker! Die kleinen Reisnudeln machen es zum Hauptgericht.
Saisonal angesagt:
Cremig-gratinierter Blumenkohl, als Beilage oder Hauptgericht
Karnıyarık – Gefüllte Auberginen mit Rinderhack
Kürbissuppe mit Kichererbsen-Croutons
Geschmorte Hähnchenkeulen nach italienischer Art
Kartoffeln und Pilze al Forno
Birne-Bohnen-Speck mit Kartoffelpüree
Etli Pilav – türkischer Reis mit Rindfleisch
Rosagebratener Rehrücken mit leckerer Sauce
Kalbsinvoltini mit Steinpilzfüllung
Kalbsfilet im Schinken-Steinpilzmantel
Steinpilzravioli mit Selleriesauce
Waldecker Ofenkuchen – Schepperlinge
Caponata – Sizilianisches Auberginengemüse
Toskanische Bohnensuppe mit Cavolo Nero
Pulpo mit roter Bete, Apfel und Dillöl
weitere Rezepte:
Rote Bete-Süßkartoffel-Dip mit Apfel-Salsa
Geschmorte Kichererbsen mit Zahtar
Asiatische Nudelsuppe mit Huhn und Garnelen
Mini-Quiches mit Ratatouille- und Pilzfüllung
Çılbır – Pochierte Eier auf erfrischendem Joghurt
Schwarzkohlsalat mit gerösteter Süßkartoffel
Kalbstafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße
Erfrischender Linsensalat
Sizilianischer Salat mit Hühnerfleisch
Zwiebelkuchen mit Brotteig
Pastéis de Bacalhau – Kabeljau-Kroketten
