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Seite 4
Sommer
Muska Böreği – Gefüllte Börek-Ecken
San-Marzano Ofentomaten
Fritto Misto – Calamari und Gemüse im Backteig
Falafel – Kichererbsenbällchen mit Gemüse und Zhoug
Steinbeisser auf Linsengemüse mit Kokosschaum
Lammkoteletts mit Auberginen und Artischockengemüse
Gefüllte Zucchini mit Thunfisch
Mürbeteig-Galettes mit frischen Erdbeeren
Möhren in Joghurt – Yoğurtlu Havuç
Lammragout mit Artischocken und Kartoffeln
Kısır – Anatolischer Bulgursalat
Brokkolisuppe mit Lachs und Meerettichschaum
Aromatische Mangosoße mit Huhn + Gemüse
Karnıyarık – Gefüllte Auberginen mit Rinderhack
Pfannenbörek mit Tomate und Mozzarella
Flusskrebs-Salat mit Mango, Papaya und Gurke
Scholle mit Ofentomaten und Spinat
Geschmorte Aprikosen mit Tahin – Kayısı Tatlısı
Lammbällchen in Mangold-Joghurt-Soße
Löffelsalat – Gavurdağı Salatası
Roter-Basilikum-Eistee – Reyhan Şerbeti
Zitronen-Orangen Limonade – Limon Şerbeti
Pataniscas de Bacalhau fresco – Kabeljaupuffer
Mediterrane Garnelen mit Koriander
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