Gefüllt mit Speck und Gurke und geschmort in einer Soße, nach der ihr euch die Finger lecken werdet: Rinderrouladen sind ein echter deutscher Klassiker!
Winter
Wintersalat mit Röstgemüse und Kichererbsen
Wintersalat mit Röstgemüse ist herrlich aromatisch, macht satt und schmeckt im Winter sehr viel besser, als jeder Salat aus Tomate, Gurke und Paprika!
Selleriecremesuppe mit Roter Beete
Eine festliche Suppe, die mit ihren Kontrasten aus weiß-rot, sahnig-feurig und heiß-kalt ein echtes Feuerwerk am Gaumen entfacht.
Mini-Quiches mit Ratatouille- und Pilzfüllung
Leckere Mini-Quiches mit Ratatouille- oder Pilzfüllung. Oder was euer Kühlschrank noch hergibt. Bei Mini-Quiches ist fast alles erlaubt!
Rote Bete mit Schafskäse und Basilikum
Eine leckere Vorspeise, die sich gut vorbereiten lässt. Rote Bete mit Schafskäse und Basilikum ist einfach, genial und wahnsinnig lecker!
Kürbissuppe mit Kichererbsen-Croutons
Kürbissuppe gibt es an jeder Ecke, doch nur selten ist sie ein Geschmackserlebnis. Dabei können ein paar Gewürze und meine Spezial-Croutons Wunder bewirken.
Rote-Bete-Püree mit Schafskäse und Walnüssen
Rote-Bete-Püree und Meerrettich sind ein perfektes Duo und machen uns mit vielen Spurenelementen fit für den Winter. Hier mit Walnüssen und Schafskäse!
Asiatische Nudelsuppe mit Huhn und Garnelen
Ein Seelenwärmer, der das Immunsystem anregt und schlechte Laune an kalten Tagen sicher vertreibt: aromatische Asiatische Nudelsuppe.
Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit türkischem Reis
Ein schnelles Sommergericht, das auch im Winter prima funktioniert: Die Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit türkischem Reis geht eigentlich immer.
Rote Beete Salat mit Apfel + Chicorée
Ein großartiger Wintersalat, der einfach und schnell gemacht ist und auf keinem Silvesterbüffet fehlen darf: Rote Beete Salat mit Apfel + Chicorée!
Griechische Hühnersuppe mit Zitrone
Kotosoupa Avgolemono ist griechische Hühnersuppe mit Zitrone und Ei – ein einfacher Klassiker, der bei nasskaltem Wetter gerade recht kommt.
Fenchel-Linsensalat mit Ziegenkäse & Walnüssen
Ein Low-Carb-Kraftpaket, reich an Vitaminen, Proteinen und Ballaststoffen. Mit Fenchel-Linsensalat kommt man lecker und gesund durch den Winter.
Geräucherte Entenbrust auf weihnachtlichem Salat
Räuchern ist eine uralte Technik – und so modern wie nie. Mit einem Trick, lässt sich leckere geräucherte Entenbrust sogar auf dem Balkon herstellen.
Weihnachtspasteten vegetarisch, mit Kürbismus, Spinat, Taleggio und Kohlrabi
Ein Hauptgang der auch ohne Fleisch überzeugen kann: Weihnachtspasteten vegetarisch mit Kürbis, Spinat und Taleggio!
Kartoffel-Rosenkohl-Risotto
Eine leckere Beilage, deren Zubereitung sich trotz fehlendem Reis an der eines Risottos orientiert: Kartoffel-Rosenkohl-Risotto.
Etli Nohut – Kichererbseneintopf mit Fleisch
Ein Kichererbseneintopf, so alt wie die Menschheit – einfach zu kochen und verdammt leckeres Soulfood für die kalten und stürmischen Tage!
Kürbisquiche mit Roter Beete und Walnüssen
Ein herbstliches Rezept das beweist, dass Kürbis mehr kann als nur Suppe: Kürbisquiche mit roten Beeten, Walnüssen und Schafskäse.
Türkische Almsuppe – Yayla Çorbası
Eine Sommersuppe mit Joghurt, die aber dennoch gekocht wird! Almsuppe – Yayla Çorbası, ein erstaunlich einfaches Rezept für etwas so Leckeres.