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Home » Winter

Winter

Marinara Meatballs mit Spaghetti

Saftige Marinara Meatballs mit Spaghetti

Sizilianischer Salat mit Hühnerfleisch

Sizilianischer Salat mit Hühnerfleisch

Pulpo auf lauwarmem Orangenhummus

Pulpo auf lauwarmem Orangenhummus

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelpüree

Kartoffeln und Pilze al Forno

Kartoffeln und Pilze al Forno

Rote Bete und Kürbissalat mit Walnüssen

Rote Bete und Kürbissalat mit Walnüssen

Zartschmelzende Quiche Lorraine

Zartschmelzende Quiche Lorraine

Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe

Cremiges Pilzrisotto

Cremiges Pilzrisotto für alle Tage

Kabak Dolması – Gefüllte runde Zucchini

Kabak Dolması – Gefüllte runde Zucchini

Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası – türkische rote Linsensuppe

Artischocken-Fenchel-Salat

Artischocken-Fenchel-Salat

Gerösteter Rosenkohleintopf mit Einlage

Leckerer, gerösteter Rosenkohleintopf

Slowcooked Lammkeule aus dem Ofen

Slowcooked Lammkeule aus dem Ofen

entspanntes Hirschgulasch auf Soffrittobasis

Entspanntes Hirschgulasch bei Niedrigtemperatur

Würzige Kurkumasuppe mit Kichererbsen und Gemüse

Würzige Kurkumasuppe mit Kichererbsen und Gemüse

Ofengeschmortes Huhn mit Steinpilzen und Zimt

Ofengeschmortes Huhn mit Steinpilzen und Zimt

Mein Kuzu Kavurma aus dem Ofen

Mein Kuzu Kavurma – Lamm und Kartoffeln aus dem Ofen

Einfach klassische Rinderrouladen

Rinderrouladen, klassisch mit Speck und Gurke

Wintersalat mit Röstgemüse und Kichererbsen

Wintersalat mit Röstgemüse und Kichererbsen

Erfrischender Gurkensalat mit Sumachzwiebeln

Ottolenghis erfrischender Gurkensalat

Cremiges Parfait mit Zimt, Kirsche und gerösteter Pistazie

Parfait mit Zimt, Kirsche und gerösteter Pistazie

Selleriecremesuppe mit Roter Beete

Selleriecremesuppe mit Roter Bete

Mini Quiches mit Pilzfüllung

Mini-Quiches mit Ratatouille- und Pilzfüllung

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Über mich

Hallo,
schön dass du vorbeischaust. Ich heiße Dirk und lebe mit dem Herrn Ö. und dem vierbeinigen Mitbewohner Pascha in Berlin. Im echten Leben bin ich TV-Autor. Doch wann immer ich Zeit habe, dreht sich bei mir alles rund ums Kochen und um leckeres Essen. Mein Faible ist die anatolische Küche. Deshalb findet ihr hier dazu besonders viele Rezepte. Viel Spaß beim Nachkochen! Ich freue mich immer über ein Feedback. Weiterlesen…

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Gute Gerichte brauchen gute Zutaten. Hier meine beiden Lieblingsöle. Das eine ist für Salate. Das andere für den ganzen Rest. Beide lohnen sich!

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