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Zartschmelzende Quiche Lorraine

Zartschmelzende Quiche Lorraine

Basisrezept: Quiche

Basisrezept: Quiche (Mürbeteig und Ei-Sahne-Masse)

Italienisches Olivenbrot mit Lievito Madre

Italienisches Olivenbrot mit Lievito Madre

Fluffige Buttermilch Biskuits

Zitronentarte mit Lemon Curd

Zitronentarte mit Lemon Curd

Pide – türkische Brotschiffchen

Pide – türkische Brotschiffchen

Frühstücksbrötchen

Einfache Frühstücksbrötchen über Nacht

Schokoladen-Babka mit Nüssen

Gefüllte Auberginen mit Schafskäse

Gefüllte Auberginen mit Schafskäse

Chocolate Chip Cookies

Amerikanische Chocolate Chip Cookies

Bauernbrot mit Roggen und Dinkel

Bauernbrot aus Roggen und Dinkel

Mini Quiches mit Pilzfüllung

Mini-Quiches mit Ratatouille- und Pilzfüllung

Mürbeteig-Galettes mit frischen Erdbeeren

Mürbeteig-Galettes mit frischen Erdbeeren

Schnelles Walnussbrot selbst gemacht

Schnelles Walnussbrot selbst gemacht

Zwiebelkuchen mit Mürbeteig

Zwiebelkuchen mit Mürbeteig

Schneckenbörek mit Spinat und Fetakäse

Schneckenbörek mit Spinat – Ispanaklı Kol Böreği

Türkische Zucchinipuffer – Mücver

Türkische Zucchinipuffer – Mücver

Lahmacun – mehr als nur türkische Pizza

Lahmacun – mehr als nur türkische Pizza

Zwiebelkuchen mit Brotteig

Zwiebelkuchen mit Brotteig

Kürbisquiche mit Roter Beete und Walnüssen

Kürbisquiche mit Roter Beete und Walnüssen

Mangoldauflauf mit Schafskäse

Mangoldauflauf mit Schafskäse

Fluffige Sandwich Brötchen

Fluffige Sandwich Brötchen

Bauernbrot

Rustikales Bauernbrot

Börek mit Spinat und Schafskäse

Börek mit Spinat und Schafskäse

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Über mich

Hallo,
schön dass du vorbeischaust. Ich heiße Dirk und lebe mit dem Herrn Ö. und dem vierbeinigen Mitbewohner Pascha zusammen in Berlin. Im echten Leben bin ich TV-Autor. Doch wann immer ich Zeit habe, dreht sich bei mir alles rund ums Kochen und um leckeres Essen. Mein Faible ist die anatolische Küche. Deshalb findet ihr hier dazu besonders viele Rezepte. Viel Spaß beim Nachkochen! Ich freue mich immer über ein Feedback. Weiterlesen…

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Rezepttipp:

Artischocken-Fenchel-Salat

Artischocken-Fenchel-Salat

Ein gesundes und sehr leckeres Kraftpaket für den Winter: Artischocken-Fenchel-Salat fördert die Verdauung und ist dazu auch noch mega-lecker!

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Einkaufstipp Olivenöl:

Gute Gerichte brauchen gute Zutaten. Hier meine beiden Lieblingsöle. Das eine ist für Salate. Das andere für den ganzen Rest. Beide lohnen sich!

Hier meine beiden aktuellen Lieblingskochbücher:

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