braucht Zeit

Spargel-Tarte mit Lachs

Pide – türkische Brotschiffchen

Patlıcan Bohça – gefüllte, gegrillte Auberginen

Poğaça – gefüllte Pogatschen aus Hefeteig

Basisrezept: Rinderbrühe

Pane Pugliese – Weizensauerteigbrot aus Hartweizen

Lievito Madre – Weizensauerteig, der Spaß macht!

Auffrischen der Lievito Madre

Entspanntes Hirschgulasch bei Niedrigtemperatur

Caponata – Sizilianisches Auberginengemüse

Vitello Tonnato nach traditioneller Art

Gnocchetti Sardi mit Hühner-Ragout

Geschmorte Hähnchenkeulen nach italienischer Art

Geschmorte Lammhaxen auf Fregola-Risotto

Bauernbrot aus Roggen und Dinkel

Pochiertes Ei, vom Weg abgekommen im Brokkoli-Wald

Muska Böreği – Gefüllte Börek-Ecken

Bürgermeisterstück in Rotweinreduktion

San-Marzano Ofentomaten

Lammkoteletts mit Auberginen und Artischockengemüse

Lammragout auf Baba Ghanoush

Huhn in Joghurt-Koriandersoße – Dhania Chicken

Rehgulasch mit Süßkartoffelpüree

Schneckenbörek mit Spinat – Ispanaklı Kol Böreği

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