Rezept

Hamsi – anatolische, frittierte Sardellen

Çılbır – Pochierte Eier auf erfrischendem Joghurt

Pilzragout Stroganoff nach Jamie Oliver

Kabak Dolması – Gefüllte runde Zucchini

Mediterraner Oktopussalat

Spargel-Tarte mit Lachs

Kräuterstampf mit Frühlingsgemüse

Patlıcan Bohça – gefüllte, gegrillte Auberginen

Vom Anstellgut zum nächsten Brot

Mualle – geschmorte Auberginen mit Linsen

Schnelle Pasta Cacio e Pepe

Einfache selbstgemachte Nudeln

Pane Pugliese – Weizensauerteigbrot aus Hartweizen

Lievito Madre – Weizensauerteig, der Spaß macht!

Auffrischen der Lievito Madre

Mercimek Çorbası – türkische rote Linsensuppe

Den Roggensauerteig als Anstellgut pflegen

Leckerer, gerösteter Rosenkohleintopf

Vitello Tonnato nach traditioneller Art

Asiatischer Gurkensalat mit geröstetem Blumenkohl

Marinierte Pilze mit Speck

Scharf-aromatisches Piri-Piri Öl mit Zitronenaroma

Eiskalte Gazpacho mit Wassermelone

Krosse Croutons und Brot-Crisps

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