Mein Butter Chicken mit Blumenkohl
Endlich ist wieder Zwiebelkuchenzeit!
Er gehört zum Oktober, wie der Spargel zum Mai: Der Zwiebelkuchen mit Mürbeteig stimmt dich perfekt auf den Herbst ein!
Herbstzeit ist Kochzeit! Hier meine Lieblingsrezepte für den Herbst!
Die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein Klassiker. Zusammen mit aromatischen Gewürzen und Weißwein wird sie einfach nur herbstlecker!
Eine luftig-zarte, vegetarische Kürbis-Tarte mit süßlichem Aroma, die auf einem leichten aber robusten Mürbeteig gebacken wird.
Pilzragout Stroganoff nach einem Rezept von Jamie Oliver ist die leckere, vegetarische Variante des russischen Klassikers Bœuf Stroganoff.
Ofengeschmortes Huhn mit Steinpilzen und Zimt ist leicht zu machen und wahnsinnig lecker! Die kleinen Reisnudeln machen es zum Hauptgericht.
Saisonal angesagt:
Pulpo mit roter Bete, Apfel und Dillöl
Kürbis im Salbei-Jus mit Grießnocken
Rehgulasch mit Süßkartoffelpüree
Kürbis mit Pesto und fermentierten Pflaumen
Kartoffeln und Pilze al Forno
Rosagebratener Rehrücken mit leckerer Sauce
Dicke weiße Bohnen nach türkischer Art
Toskanische Bohnensuppe mit Cavolo Nero
Slowcooked Lammkeule aus dem Ofen
Tacos mit geschmortem Ochsenschwanz
Türkische Almsuppe – Yayla Çorbası
Auberginenröllchen mit Käsefüllung
Etli Pilav – türkischer Reis mit Rindfleisch
Steinpilzravioli mit Selleriesauce
Oktopus auf Ofengemüse mit Piso
weitere Rezepte:
Hühnerbrust im Champignonrahm
Wintersalat mit Röstgemüse und Kichererbsen
Kräuterstampf mit Frühlingsgemüse
Pane Pugliese – Weizensauerteigbrot aus Hartweizen
Mediterran gefüllte Hühnerbrust
Mürbeteig-Galettes mit frischen Erdbeeren
Pita Brot – zum Füllen, mit Lievito Madre
Sizilianischer Salat mit Hühnerfleisch
Mualle – geschmorte Auberginen mit Linsen
Flusskrebs-Salat mit Mango, Papaya und Gurke
Grillzeit: Bavette-Steak mit rauchigen Auberginen
