Mein Butter Chicken mit Blumenkohl
Endlich ist wieder Zwiebelkuchenzeit!
Er gehört zum Oktober, wie der Spargel zum Mai: Der Zwiebelkuchen mit Mürbeteig stimmt dich perfekt auf den Herbst ein!
Herbstzeit ist Kochzeit! Hier meine Lieblingsrezepte für den Herbst!
Die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein Klassiker. Zusammen mit aromatischen Gewürzen und Weißwein wird sie einfach nur herbstlecker!
Eine luftig-zarte, vegetarische Kürbis-Tarte mit süßlichem Aroma, die auf einem leichten aber robusten Mürbeteig gebacken wird.
Pilzragout Stroganoff nach einem Rezept von Jamie Oliver ist die leckere, vegetarische Variante des russischen Klassikers Bœuf Stroganoff.
Ofengeschmortes Huhn mit Steinpilzen und Zimt ist leicht zu machen und wahnsinnig lecker! Die kleinen Reisnudeln machen es zum Hauptgericht.
Saisonal angesagt:
Tacos mit geschmortem Ochsenschwanz
Fava, das leckere griechische Hummus
Karnıyarık – Gefüllte Auberginen mit Rinderhack
Mediterran gefüllte Hühnerbrust
Pulpo mit roter Bete, Apfel und Dillöl
Cremig-gratinierter Blumenkohl, als Beilage oder Hauptgericht
Bacalhau à Brás – Portugiesisches Soulfood
Toskanische Bohnensuppe mit Cavolo Nero
Auberginenröllchen mit Käsefüllung
Zartschmelzende Quiche Lorraine
Kalbsinvoltini mit Steinpilzfüllung
Gefüllte Zucchini mit Thunfisch
Kürbis mit Pesto und fermentierten Pflaumen
Steinpilzravioli mit Selleriesauce
Kartoffeln und Pilze al Forno
weitere Rezepte:
Lammbällchen in Mangold-Joghurt-Soße
Mediterrane Fischfrikadellen
Geschmorter Ochsenschwanz auf cremiger Polenta
Scholle mit Ofentomaten und Spinat
Türlü mit Lamm & Ziegenkäse
Schmorgurken mit Hackbällchen und Pfifferlingen
Mantı – gefüllte türkische Nudeltaschen
Matjessalat – und woran man echten Matjes erkennt
Türkisches Shakshuka
Auberginenpäckchen – Patlican Bohça
Kürbisquiche mit Roter Beete und Walnüssen
